丁立孝,博士、教授，青岛农业大学食品科学专业硕士生导师，曾任青岛农业大学食品科学与工程学院副院长，山东省农业专家顾问团成员，山东省食品安全专家，现任日照职业技术学院院长助理、食品工程学院院长。目前担任教育部高职高专食品专业教学指导委员会食品营养与检测专业委员会副主任委员，中国食用菌协会理事，日照市检验测试学会副会长，日照市营养学会副理事长，生物技术技能大赛国家裁判员等职。

先后主持完成省教育厅和省科技厅科研课题五项，参加完成省科技厅科研课题六项，省自然基金二项。发表研究论文三十多篇，主编、参编专著、教材8部，获市级以上科技进步奖四项。目前，主持院博士基金一项、企业横向合作课题五项，省教育厅课题一项，参加省科技厅课题三项，总经费达60余万元。在科技服务方面，先后与多家企、事业单位进行了项目合作与技术指导，2007年10月为美佳集团举行了为期2个月食品管理高级培训班，近几年为合作企业解决生产中的难题多项产生了良好经济效益，如与荣信集团合作的《海产品加工下脚料的综合利用清洁生产技术研究》开发出了三种产品；与圣公淀粉食品厂合作的《“五谷面”系列产品开发与质量控制关键技术研究》2009年通过了省科技厅鉴定并申报了市科技进步奖。利用与质监局在校内联合建立的日照质检中心，广泛开展技术服务与咨询，实现了资源共享，在2008－2009年为日照市食品企业的检验工、高级检验工进行了1000余人次培训，为日照市食品企业健康发展提供了技术支持与服务，09年申报了日照市重点实验室。2008年11月又与台湾阿里山技术团队开始合作，利用引进世界先进水平的台湾制茶设备对日照绿茶茶园管理技术、高端新品种茶叶开发、茶叶技术交流合作等方面进行了研究。先后投入研发经费近百万元，经过一年多的研究，针对日照绿茶的特点（包括不同季节的茶叶、不同地域的茶园，不同采摘时间与品质的茶叶等），开发出了新的加工工艺技术，为日照茶叶产业的转型与提升起到良好的示范示范作用。

从事专业与科研方向：1、生物化工，生物表面活性剂；2、生物发酵；

发表的主要论文：

Q01型果胶酶酶学性质及制汁适性研究    2008       指导的硕士论文    导师

北冬虫夏草液体发酵工艺技术研究    2009       指导的硕士论文    导师

混合菌种发酵苹果渣生产蛋白饲料研究    2008       指导的硕士论文    导师

核果类水果贮藏品质的近红外漫反射无损检测研究       2009       指导的硕士论文 导师

苹果酒优良酵母菌株的筛选       2008       青岛农业大学学报       2/4

北冬虫夏草液体发酵培养基碳氮比优化    2009       现代食品科技       2/4

水产品下脚料小虾加工即食虾酱工艺的研究  2009       中国调味品    2/6

利用下脚料加工鱿鱼肠  2009    食品研究与开发    2/6

Response surface methodology for optimizing the fermentation medium of Clostridium butyricum  2004       Letters in Applied Microbiology  (SCI)     3/3

发酵苹果渣生产蛋白饲料的混合菌种的筛选    2008       食品与发酵工业    2/5

脂肽生物表面活性剂摇瓶酵条件研究       2005       中国食品学报       1/5

脂肽生物表面活性剂产生菌的筛选    2004       农业生物技术学报       1/5

无蒸煮生淀粉糖化酶霉菌的选育       2002       食品科学       1/5

 

国家级及省部级科研成果：

2000.01   山东省科技进步奖       三等（1/5）   山东省科技

2009.05   山东省优秀教学成果奖       一等（4/6）   山东省优秀教学成果将评审委员会

2009.08   山东省软科学优秀成果       二等奖(3/5)    山东省软科学办公室

1996.08   山东省科技进步奖       三等（4/5）   山东省科学技术进步奖评审委员会

1998.12   山东省农业厅科技进步奖    三等（3/3）   山东省农业厅

1993.12   山东省教育厅优秀教学 成果奖  二等（4/5）   山东省教育委员会